A barra de chocolate 80% Bahia da Quetzal é feita no com cacau plantado no sistema cabruca, à sombra da floresta, produzidas com produtos 100% brasileiros com cacau orgânico certificado, vindo de cooperativas do Pará e Bahia, livres de glúten, açúcar branco, refinados, químicos, soja e transgênico. Os chocolates são feitos do grão ao tablete, vegano, intenso e não possuem o sabor amargo.
Sua produção é feita de acordo com o preceito bean-to-bar. Isso quer dizer que todo o processo de confecção do chocolate que vai da seleção e fermentação dos grãos até a temperagem, o esquenta-esfria que forma os micro cristais de chocolate ocorre no mesmo lugar.
Produto certificado Rainforest Alliance e UTZ, garantindo comércio justo e boas práticas com meio-ambiente e comunidade local