O mel é rico em vitaminas, minerais, ácidos e aminoácidos. Estimula a atividade cerebral, potencializa a memória e a ingestão vai direto à corrente sanguínea. Além disso, cada florada contribui para um diferente efeito terapêutico:
Silvestre: É o mel dos campos e matas, rico em sais minerais, pois contém néctar de diversas flores.Tônico, fortificante e embelezador. Combate reumatismo e artritismo.
Não contém glúten.
Um mel de qualidade fica cristalizado caso a temperatura do ambiente seja mais baixa, porém mantém todas as propriedades nutricionais e energéticas, também permanecem o sabor e aroma do mel líquido.