Farinha de Glúten – Granel

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Descrição

A Farinha de glúten é o trigo inteiro moído e com adição de glúten, resultando numa farinha com maior teor de glúten e proteínas. O Glúten é uma substância fibrosa, elástica, pegajosa, de coloração âmbar, formado pelas proteínas quando a farinha de trigo é misturada com água e submetida a mistura mecânica. É muito rico em proteínas e pobre em gorduras.
É o responsável pela retenção dos gases da fermentação, o que promove o crescimento dos pães. Entre outros benefícios, o glúten é responsável por uma boa fonte de energia, recomendado na forma isolada principalmente para quem realiza treinos pesados na academia

Informação adicional

Volume

100g, 250g, 500g, 1Kg