Descrição:
Produzido em grande quantidade no Brasil, o coco é um fruto advindo de uma árvore chamada popularmente de coqueiro, que, na verdade, é uma árvore pertencente à família das palmeiras.
O coco possui muitas propriedades nutricionais é todas as suas partes podem ser aproveitadas para diferentes finalidades. Entre elas, está a produção de farinha de coco, clara e escura.
Benefícios:
– Rica em fibras: um dos maiores benefícios da farinha de coco é o alto teor de fibras que apresenta, essa característica garante muitos outros benefícios, como você pode ver a seguir;
– Auxiliar do intestino: consumir farinha de coco regularmente auxilia o funcionamento do intestino;
– Maior tempo de saciedade: as fibras tornam o processo de digestão mais lento, o que faz aumentar o tempo de sensação de saciedade;
– Diminuição do mau colesterol: as fibras auxiliam também na diminuição dos níveis de LDL no sangue, o colesterol que deve ser evitado;
– Mantém os níveis de glicose: a farinha de coco apresenta baixo nível glicêmico, isso faz que o açúcar seja lentamente liberado na corrente sanguínea, evitando picos de glicose;
Curiosidades:
– Hoje em dia, encontramos muitas pessoas intolerantes ao glúten, se você é uma delas, ou quer apenas manter a dieta, preste atenção: ao comprar farinha de coco, você substitui a farinha de trigo em diversos tipos de refeição;
– Você pode preparar muitas receitas com a farinha de coco, especialmente massa caseira, como pães, bolos, biscoitos, tortas, ou ainda empanados;
– Ela também combina como adicional nas frutas, no iogurte, açaí, omelete ou na tapioca;
– Se você pratica dietas especiais, como low carb, vegetarianas ou veganas, a farinha de coco é uma excelente opção;
– Mais uma vez, graças às fibras, a farinha de coco auxilia na absorção de sais minerais importantes para o organismo.