O Avocado é uma variedade do Abacate, originária da Califórnia, que concentra grande quantidade de vitaminas, minerais, proteínas e fibras.
Além de ser considerada a fruta mais nutritiva da natureza.
Especialistas dizem que o alimento, consumido de maneira adequada, pode ajudar uma pessoa a perder até 1 Kg por semana.
Devido a grande quantidade de óleo que a fruta in natura traz, o abacate sempre foi considerado um alimento calórico.
Por essa razão ficou de fora das dietas dos que lutavam contra a balança.
Mas essa ideia agora deve mudar. Isso porque o abacate possuí grande quantidade da famosa substância beta-sitosterol.
O beta-sitosterol, além de cumprir com outras funções, também auxilia na redução dos níveis de cortisol, o hormônio associado ao estresse e um dos responsáveis pela alimentação compulsiva e pelo acúmulo de gordura na região abdominal.
Pode-se consumir o óleo de abacate puro, em hortaliças cozidas, ou ainda usá-lo no preparo de molhos para tempero de saladas.
Pode ser levado a altas temperaturas sem perder seus benefícios, por isso, é possível adicioná-lo à finalização de pratos quentes ou ainda para preparar refogados.
Acidez máxima: 0,5%
NÃO CONTÉM GLÚTEN.